欢迎访问建宁闽江源生态旅游区(金铙山景区)!
预估游客人数: 1000人 1233人 1234人
您当前的位置:主页 > 景区资讯 >
建莲文化
作者: 秩名 来源:admin 发布日期:2020-01-23 16:26 查看次数:
建宁莲子的来历有一段传说;有一次王母娘娘在天方宴请百花仙子,荷花仙子捧着一碗生莲子汤,姗姗来迟。王母娘娘盛怒之下,将生莲子汤泼向人间,这莲子刚好落在金铙山寺前的两口池塘里,後来那两口莲塘一口开红花,一口开白花。传说虽然美丽,却不可信,但莲中珍品枣西门莲,实乃他乡莫能及。据《县宁县志》云:“南唐、梁代龙德年间(922年)
建莲
 
 
 ,金铙山寺门前二口塘极有白莲和红莲,经自然杂交获得新种,後传入西门,经西门莲农世代选择而保存下来。”西门莲为莲之上品,将西门莲放在刚冲开水的保温瓶中,半小时就烂,且汤汁清香。西门莲的生长有其得天独厚的自然条件。产地风山坑、灯钵坑和吴家坑,东、西、北三面环山,呈“三字’形,那里避风向阳,光照适宜,冬暖夏冰,土质肥沃。称为“建宁第一泉”的风山玉泉水流入莲塘,清泉涓流不息,至今,西门莲塘还是县内的莲种基地,长期以来为县内外提供优良莲种。建莲的栽培加工也有其严格的传统程序。有一年栽收三年、当年栽当年收,春分栽藕、四月长叶,六月开花结果,七月采莲,一般可采莲十七道。三伏天采的莲子叫“伏莲”,中伏莲子尤佳。采摘莲子在早晨日出之前,收回来後要及时剥掉莲蓬、莲谷,再小心翼翼地褪去莲膜,捅去莲心,再用木炭文火加以焙烤,火候要适宜,否则将焙得过老成太嫩。以上4道工序都要在几十秒钟内完成,且要精心细致,不能损伤莲仁,更不能让汗手沾圬,否则将影响它的洁白。 建莲一向被作为名贵中药和滋补佳品,是建宁人馈赠亲友不可缺少的礼品。《红楼梦》第十四回从到张太医给泰可卿开的药方,其中“七粒建莲去芯”做药引,第五十二回又提到“建莲红枣汤”,其中“建莲”就是建宁的莲子。建莲全身是宝,莲子、莲花、莲叶、莲顺、莲蓬、莲藕、莲梗均可入药。莲子具有益肾固精、养心明目、补脾健胃、增进食
欲的功效;莲花能生津止渴,去毒收敛;莲叶可消暑解热,和血安胎;莲顺能补虚涩精;莲蓬能补血解毒;莲藕可通乳健脾。李时珍在《本草纲目》中也认为:“莲子浦中养神、益气力,久服轻身耐苦,不饥延年,益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。” 近年来,建宁莲子除在大陆畅销外,还销往台湾和澳大利亚、日本、东南亚和欧洲等十几个国家和地区。1984年4月26日,美国总统里根到中国访问,李先念主席设宴欢迎,第8道菜为“冰糖银耳建莲”。199O年建莲被确定为十一届亚运会标志产品;1993年建宁县举办“’93中国首届建莲节”,建成了福建省最大莲子专业市场,引来了众多海内外客户。建宁莲子深受台胞喜爱,凡来建宁探亲的台胞,必定要带上几斤莲子回台湾,以馈赠亲友和寄托对家乡思念之情。
 


0
景区介绍 | 人才招聘|商务合作|联系我们|网站地图

版权所有:福建省建宁县闽江源旅游发展有限公司 Www.jnjns.Com CopyRight(C) 2020 East All Right Reserved.

技术支持:AB模板网 备案号:闽ICP备19026888

咨询:0598-3955188
预订:0598-3955199
投诉:0598-3955166